Curcuma (botan.: Curcuma longa) wird auch "Gelbwurzel” genannt, denn der knollenartige Wurzelstock besitzt eine goldgelbe Farbe. Bis zu einem Meter hoch wächst die zur Familie der Ingwergewächse gehörende Kurkuma – ihre Blüten leuchten weiß und pink. Die getrockneten und pulverisierten Curcuma-Wurzeln sind ein Hauptbestandteil im indischen Curry und verleihen der traditionellen Gewürzmischung die charakteristische Farbe. Doch Curcuma ist viel, viel, viel mehr als nur das Gold im Curry ...
Die alten Schriften der indischen Veden zeigen, dass Curcuma schon vor 5.000 Jahren eines der wichtigsten Gewürze seiner Zeit war. Vielen Menschen galt Kurkuma sogar als heilig. Indien verbraucht noch heute rund 80% der globalen Kurkuma-Ernte und ist auch dessen weltgrößtes Anbauland. Dort zählt es zu den "heißen" Gewürzen, die besonders beliebt sind. In Europa sind Gelbwurzelarten bereits seit der Antike sehr bekannt.
Die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten von Curcuma sind schon seit Jahrtausenden bekannt. Grund genug für die Wissenschaft im Westen, Curcuma und seinen Hauptbestandteil Curcumin auf den Prüfstand zu stellen.
Umso besser, wenn Curcuma in zertifizierter Bio-Qualität zum Einsatz kommt – wie in CURCUMA 3000 – BIO! Mit dem Full-iD-Qualitätspaket garantieren wir dir eine natürliche und unverfälschte Güte, die durch HPLC, C14 und DNA kontrolliert wird.
Bio-Produkte sind schon lange keine Exoten mehr. Die Zahl der Menschen, die sich für geprüfte Bio-Qualität entscheiden, steigt stetig. Laut einer Nielsen-Studie der "WELT" (12/2017) machen sich 84 Prozent der Einwohner in Deutschland viele Gedanken über Qualität, Herkunft und Umweltauswirkungen ihrer Nahrung.
Auch wir werden dir unsere Nahrungsergänzungsmittel mit 100% natürlichen Zutaten in Zukunft noch zahlreicher mit Bio-Siegel anbieten. Mit CURCUMA 3000 – BIO setzt du schon heute voll und ganz auf Bio!
Zahlreiche Institute erforschen seit Jahren Curcuma intensiv. Und so ist Curcumin in der Wissenschaft definitiv zu einem echten Highlight geworden. Dies zeigt eine Recherche bei der "US National Library of Medicine". Die Suche mit dem Stichwort „Curcumin“ ergibt mehr als 5.000 Verweise auf wissenschaftliche Veröffentlichungen aus aller Welt, wovon mehr als 4.500 allein aus den letzten 12 Jahren stammen – mit eindrucksvollen Ergebnissen.
Bei der Einnahme von Curcuma gibt es allgemein das Problem der recht geringen Bioverfügbarkeit. Denn normalerweise kann nur ein kleiner Teil des verzehrten Kurkuma vom Körper auch wirklich aufgenommen werden. Darum müsste man eigentlich ziemlich große Mengen Curcuma zu sich nehmen.
Die Lösung des Problems: Piperin! Piperin ist der Hauptbestandteil des schwarzen Pfeffers – und in der Lage, die Bioverfügbarkeit anderer Nährstoffe wie z.B. Kurkuma deutlich zu erhöhen.*
Es gibt Studien, die zeigen, dass die Bioverfügbarkeit von Curcuma durch den Zusatz von Piperin um das 20-fache erhöht werden kann. In einer Studie der Abteilung für Pharmakologie des St. John's Medical College in Bangalore (Indien) erreichte man durch die Beigabe von Piperin eine 20-fach höhere Bioverfügbarkeit des eigentlich aufgenommen Nährstoffs.
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Ursprungsland: Deutschland
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Roland M. Rupp
Gründer der VDM-Academy GmbH
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